C'est l'heure du cocktail !
Découvrez nos trois formules de plateaux cocktail, pensées pour allier esthétique et gourmandise.
Chaque pièce est préparée maison avec des produits frais et de saison, inspirés de la générosité méditerranéenne.
Formule 1
- à partir de 14,90 € HT-
9 pièces par personne (salées et sucrées) + un tartinable à partager.
Une initiation gourmande qui combine esthétique et simplicité, idéale pour vos apéritifs conviviaux.
Les recettes varient selon les saisons et nos inspirations du moment. Nous composons cette formule à partir de notre sélection de pièces à la carte, avec un équilibre entre les goûts et les formats.
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20 personnes minimum en livraison (prix sur devis)
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40 personnes minimum sur place (prix sur devis)
Formule 2
- à partir de 20,90 € HT -
12 pièces par personne (salées et sucrées) + un tartinable à partager.
Un cocktail équilibré et généreux, parfait pour offrir de la variété et marquer vos invités avec une cuisine maison aux accents méditerranéens.
Les recettes varient selon les saisons et nos inspirations du moment. Nous composons cette formule à partir de notre sélection de pièces à la carte, avec un équilibre entre les goûts et les formats.
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20 personnes minimum en livraison (prix sur devis)
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40 personnes minimum sur place (prix sur devis)
Formule 3
- à partir de 32,50€ HT-
18 pièces par personne (salées et sucrées, incluant pièces chaudes et froides) + un tartinable à partager.
L’expérience complète signée Monsieur Toque, où raffinement et abondance s’allient pour transformer votre réception en moment inoubliable.
Les recettes varient selon les saisons et nos inspirations du moment. Nous composons cette formule à partir de notre sélection de pièces à la carte, avec un équilibre entre les goûts et les formats.
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20 personnes minimum en livraison (prix sur devis)
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40 personnes minimum sur place (prix sur devis)
Découvrez nos pièces cocktail du moment
Une sélection gourmande qui évolue au fil des saisons et de nos inspirations.
Pièces salées ou sucrées, chaudes ou froides : toutes sont préparées maison avec des produits frais, pour composer des plateaux uniques et mettre en valeur vos événements.
Les pièces salées froides
Le roll aux gambas
Petite brioche toastée, gambas, pomme, curry
La courge figatelli
Tartelette à la courge et aux figatellis, crème fouettée à la muscade
La navette des mers
Navette lieu noir, crème de sésame, piment doux, citron
Crudo de loup
Crudo de loup de mer au pastis, gelée pomme verte, pickles de fenouil
La féta carotte
Crème de féta, carottes confites au miel et au cumin
La tatin de betterave
Sablé piment-parmesan, betterave confite au sirop d'érable, chèvre frais
Le chataigne/magret
Moelleux à la chataigne, magret fumé, fromage frais à l'huile de truffe
Le burger rillettes de poulet
Poulet mariné et cuisson 8h, yaourt grec, oignons rouges, pain curcuma
La topinambour
Panna cotta de topinambour, café, vierge de topinambour, noisette
La pissaladière
Foccacia maison, confit d'oignon, crème d'anchois, pickles
Le chou au gorganzolla
Chou, crème de gorgonzolla, chutney de poire, condiment de noix, épices, miel)
Bonbon de foie gras
Crème foie gras, pain d'épices, confiture de saison, pistache
Gravlax de saumon
Foccacia, gravlax de saumon, yaourt grec, pesto d'épinard
Poireau guanciale
Moelleux poireau guanciale